| 食べ方 |
【材料】4人分
【作り方】
米とキヌア粒を洗い、炊飯器に分量の水と一緒に入れ、お米と同じ様に炊く。 |
| キヌア雑炊 |
【材料】4人分
- 炊いたキヌア 400g
- 鶏肉 120g
- 卵 4個
- だし汁 120
- 塩 少々
- うすくち醤油 少々
【作り方】
- 鍋にだしを煮立てて適当に切った鶏肉を入れる
- （１）の鍋のあく、油を丁寧に取る
- （２）に洗ったキヌアを入れ、再び煮立たせる
- 塩、うすくち醤油で味付けをし、ほぐした卵を入れて半熟状態に仕上げる
- 器に盛り付け、三つ葉を盛る
●キヌアの炊き方
・・・キヌア1カップ：水１カップの割合で、 お米と同じ様に炊飯器で炊く
●キヌアの茹で方
・・・・洗ったキヌアをたっぷりのお湯で15分程度茹で、ザルにあけて水を切る |
| 使用上のご注意 |
- 本品は、品質保持のために脱酸素剤を同封ぢておりますが、
これは食べられませんので、ご注意下さい。
- 黒粒や、茶粒もキヌアです。安心してお召し上がり下さい。
- キヌアを茹でると、ひげのようなものがついていますが、 これは胚芽の部分です。
- 開封後はお早めに、お召しがりください。
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| キヌア栄養成分比較表（100g） |
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キヌア |
精白米 |
| エネルギー |
364kcal |
356kcal |
| たんぱく質 |
11.5g |
6.1g |
| 脂質 |
5.9g |
0.9g |
| 糖質 |
63.5g |
76.6g |
| 食物繊維 |
5.4g |
0.5g |
| ナトリウム |
1.7mg |
1mg |
| カルシウム |
31.8mg |
5mg |
| 鉄 |
3.75mg |
0.8mg |
| カリウム |
521mg |
88mg |
| マグネシウム |
175mg |
23mg |
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