オーガニックたまり醤油（本醸造）

◆「オーガニックたまり」は、原料の大豆作りから、採集製品に至るまで、オーガニック（有機）であると認定された、「たまり醤油」です。

有機丸大豆と、天日塩を使用し、杉桶の中でじっくりと熟成させました。知多半島の温暖な気候と、江戸時代から蔵にすみついた菌達、そして職人の日々の業により、より美味しく、より安全なものを追い求めて作り上げられた逸品です。

◆有機ＪＡＳ認定商品。有機丸大豆使用。

知多の自然環境のもと約１年半熟成させた桶の底に溜まった汁を取り出した貴重な、たまりです。

◆小麦は使用していません。

◆自然食にこだわりをもつ方には、お奨めです。
どんな料理にもお使いください。味は濃厚なため、濃口醤油を使うよりも、少し少なめにお使いいただけばいいので、非常に経済的です。

◆塩分摂取量もおさえられます。

◆お客様リクエスト商品です。

■「たまり醤油」は、東海３県で主に生産されています。
通常の「醤油」とよばれるものは、原料とする大豆と小麦の割合が同量程度使用するのに対して、「たまり醤油」は原料に大豆を１００％使用するため、「醤油」と比べてタンパク含量が高く、窒素分（うまみ成分）が高いのが特徴です。

• 一般醤油と同様、煮物、汁物、照り焼き、付け醤油にと幅広くご使用下さい。
  尚、本品は、保存料を一切使用しておりませんので、開栓後は、必ず冷蔵庫で、保存してお早めに、お使いください。

• こちらの商品は、無添加のお醤油という事で、特別にアレルギー対応として製造された商品ではありません。
• 原料に大豆しか使用しない、特に、お味の面からも、おススメできる　お醤油です。
  （非常に、旨みの強いトロリとしたコクと甘さを感じる濃厚な、お醤油です。）
• また、この商品には、小麦は含まれおらず。
  同一工場内での小麦を取り扱った製品の製造もいたしておりません。
• 重度のお客様は、お召し上がりに、お気をつけ下さい。
• その他のお客様は、専門医に、ご確認、ご相談の上、お召し上がり下さいませ。