サクサク粉

■サクサクうどん（２〜３人前）

1. サクサク粉1カップとタピオカ粉又は、粉状にしたくず粉1/2カップ、塩小さじ1/5を入れて混ぜ合わせます。
2. 熱湯約150ｃｃを少しずつ加えて、しゃもじなどで、よく混ぜます。耳たぶくらいの硬さになったら、１つにまとめ、生地が均一になるように良くこねます。
3. サクサク粉をふった台に、生地を置き、麺棒で3〜5ミリくらいに伸ばします。サクサク粉をふりかけ、３つ折にして、３〜５mmに切ります。くっつかないように、サクサク粉をまぶします。
4. 熱湯で、お好みの硬さまで茹で、水で洗ってぬめりを取ります。

■サクサクココナッツプリン（約２個分）

1. （１）サクサク粉と、てんさい大根糖各、大匙3を中くらいの鍋に入れて良く混ぜ合わせます。
2. ココナッツミルク小缶（165ｍｌ）を加え、弱火でなめらかになるまで良く混ぜます。
3. プリン型に流して、冷蔵庫で、約30分冷やしかためます。
   【かぼちゃパウダー】を加えると、よりプリン風に。

■野菜たっぷりサクサク焼き餃子(約20個分）３〜４人分

1. みじん切りした野菜、挽き肉をよく混ぜ合わせ、塩・こしょう・しょうゆで　味付けします。
2. ボールにCookパパサクサク粉を入れ、お湯を少しずつ加えひとまとまりになるまでよくこねます。
3. ２の生地を16〜20個分にちぎってまるめ、麺棒でのばします。(くっつきやすいので、粉を皮の表面にまぶしましょう）
4. ある程度の大きさに伸ばしたら具材をのせ、端に水を付け包みます。
5. フライパンに油をひいて餃子を並べます。(このとき一つ一つがくっつかな　い様にしましよう)
6. 中火でこんがりと焦げ目をつけ、約50mlの水を入れ、フタをし蒸し焼きにします。水気がなくなってきたらフタをとり、完全に水気を飛ばして出来上がりです。さらに「2」の生地を薄く伸ばし、包丁でお好みの長さに切りゆでれば、こしのある麺の出上がり！
   丸めてゆでると、もちもちのお団子が作れます。

• 開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。
• においの強いものと一緒に保存すると、においを吸着することがありますのでご注意ください。
• 必ず火を通してからお召し上がりください。
• 揚げ餃子など作るときには、必ず生地を伸ばしたものを揚げて下さい。又、揚げる際は、油を少なめにし、餃子の表面がすべて油の中に入らない様のしてください。団子状の生地(きじ)が破裂し飛び散り、やけどをする危険性があります。
• 本品の使用にあたって、植物に敏感な方、不安のある方はアナフィラキシー症状の恐れのある方は専門医の指示に従ってお召し上がり下さい。