キヌアは南米アンデス高地で母なる穀物とされ、
食物繊維、ビタミンE、鉄分、カルシウムを豊富に含み
消化吸収に大変すぐれた自然食品です。
アンデス生まれのスーパー穀物キヌア
キヌアは、アメリカのNASA（宇宙開発局）から「21世紀の地球上生物の主食に
なる」と発表されてから、欧米で静かなブームを呼んでいる。
南アメリカ大陸、アンデス原産のアカザ科の1年草です。
ほうれん草と同じ種類で、数千年前から、南米ペルーのアンデス高地に
住む人々に主食として大切に食べ次がれてきた、穀物です。
数ある重要作物の中でも、古代インカ帝国皇帝が、積極的に栽培を奨励した
最高の栽培作物です。 |
